Le Savon, la Saponification ?? Quésaco ??...Un peu de chimie !!!

Un savon, il s'agit de la rencontre entre 3 éléments : un liquide (eau, lait ...), un corps gras (huile ou beurre, animal ou végétal) et un alcali (ou base) soit soude (hydroxyde de sodium : NaOH), soit potasse (hydroxyde de potassium : KOH).
La réaction chimique entre ces 3 éléments est appelée saponification et permet d'obtenir du savon et de la glycérine.

Plus en détail..... les corps gras sont un mélange spécifique de triglycérides (3 molécules d'acide gras liées à 1 molécule de glycérol). Lors de la réaction chimique les triglycérides sont cassés, les 3 acides gras sont libérés pour s'associer à 3 agents alcalins et fabriquer 3 molécules de savons et 1 molécule de glycérine.